傅導參訪團---中青生鮮！

在畢業的前夕...
參與了系學會與傅導精心安排參訪團行程...
很感謝CAS協會贊助這次參訪活動的車資與午餐...

這次的參訪行程一共會參觀三間有CAS認證的工廠...
第一家是中青生鮮物流中心(台北縣五股)...
第二家是中原餐盒食品(台北縣三峽)...
第三家是雅勝冷凍肉品工廠(桃園縣蘆竹)...

八點半左右同學都集合完畢後...
一同搭乘遊覽車開始了今天的參訪旅程...

大約30分左右的車程...
我們抵達今天的第一站行程...
位於台北縣五股的「中青生鮮物流中心」...

公司背景是頂新國際集團(味全公司)...
屬於流通休閒事業群下...
中國青年商店股份有限公司「生鮮物流」事業部...

●營業項目...
1.多溫層配送服務(常溫、冷藏)
2.生鮮全品項供貨服務(接貨→分貨→理貨→運送)
3.生鮮商品代工服務 (截處理、業務包裝切)
4.生鮮IT平台服務
5.進出口服務

●服務對象...
1.現代化通路
2.連鎖餐飲業者
3.團膳業者
4.生鮮專櫃經營

●商品內容...
蔬菜、水果、水產、畜產、熟食、麵包

●廠區特色...
1.大資本額投資，委託日本技師設計
2.依商品特性，採電腦全溫層溫度控制管理
3.設有浴塵室，規劃專責作業處理動線，避免交叉污染
4.設有藥物及農藥殘留檢驗設備，為產品品質把關

●廠區功能...
1.Processing Center(處理加工)
2.Distribution Center(短暫儲存→分發貨品)
3.Transfer Center(搬運配送)
4.麵包生產功能(隧道式烤爐15分鐘可生產3000個麵包)

●配送範圍/能力...
1.基隆～台中
2.最大配送能力每日200車次

●配送特色...
1.定時定點，準時率98.4%
2.全程溫控，物流車裝置溫度記錄器
3.多時段別服務

●產地介紹/廠房設備...
1.與八個產銷班共同合作
2.大型冷藏庫存空間
3.真空預冷設備(15分鐘降至0℃，一台600萬)
4.截切蔬菜處理設備及作業場
5.綠盾農藥殘留與檢驗設備
6.冷藏運輸設備

●品質安全控管...
1.畜產全程CAS控管
2.水、畜產品全品項微生物及食品添加物檢測
3.蔬果全品項綠盾農藥殘留檢測，合格才出貨

聽完了楊經理為我們做的詳細簡報後...
就去參觀整個廠房各區的作業線...

進去廠房前...必須要先做AIR AHOWER...
這裡的浴塵室是Ruth目前看過最大的...
居然可以一次可以進入15個人...

中青生鮮與全台各地農民契作...
多分的合作管道，分散風險，維持供應正常...
從全台農產品最大集中地-西螺，將貨品送達台北...
檢驗品管每天凌晨四點開始執行品質把關...

未來也將強調自然食材的品項...
以店中店的方式呈現，用創新定位、策略發展來執行...
品牌堅持，提供比別人更好的精緻化服務...
藉此提升整體競爭優勢...

很開心可以來到這麼專業的生鮮物流中心參觀...

















(↑傅導正在為大家做今天參訪行程的簡介...感謝老師用心的安排...)













(↑中青生鮮的低溫出貨碼頭...另外一邊也有常溫貨品的出貨碼頭...一共多達18座的出貨碼頭呢...)

















(↑松青超市的五大信念...)

















(↑行政院農委會研發之之生物檢定技術...RBPR綠盾快速檢驗...重點在以先驗後吃的管理...及時阻止含毒蔬果流入市場之中...)













(↑大廳的對聯...強調了物流的重要性...)













(↑實踐餐管系參訪團in中青生鮮合影...感謝楊東松經理為我們做的詳細介紹與導覽...)

味全公司網址
http://www.weichuan.com.tw/