傅導參訪團---雅勝豬肉！

今天參訪的第三站...在桃園南崁...
來到了供應北區冷凍豬肉的主要大商...
雅勝冷凍食品股份有限公司...

民國68年創立於台北縣五股鄉，主要業務是將原料毛豬
運至民聯公司於桃園的北區聯合電動屠宰場屠宰後，再
將毛豬屠體運回五股工廠進行分切、加工產製冷凍、冷
藏豬肉，以外銷日本為主要銷售市場。

由於之前口蹄疫的關係...
為了做到徹底的安全把關...
廠區的入口處還設有消毒車輛輪胎的水槽...
並有良好的產銷履歷制度管理...

雅勝的國內供應區域，原則上是全台均有，但考慮到路
線與鮮度上的考量，主要還是以供應北部地區為主，來
提供最新鮮的冷藏及最安心的冷凍豬肉，減少運送路途
遙遠造成溫度品質不良的風險。

豬隻屠宰都是在半夜進行...
品種是本土的白豬...
下午時間則是進行分解的作業...
工作環境的溫度維持在15℃...

雅勝除了做豬肉的處理外...
也有將肉品委外加工成禮盒產品販售...

















(↑雅勝公司的生產流程簡介...)

















(↑歡迎的指示牌...感謝雅勝公司的熱情招待...)

















(↑雅勝肉品的產品目錄...也有新鮮肉品呢...)













(↑Ruth與學會成員進餐學妹們合照...未來學會就靠你們囉...)













(↑Ruth與現任的會長舜之...穿上制服後很有品管員的架勢吧...)

雅勝食品公司網址
http://www.yspork.com/