2008年1月17日 星期四

懷石創作料理---IKKI !

在考完技能檢定學科的午後...
Ruth&丁董二人相約於IKKI...
決定去大吃一頓...消除連日來的考試壓力...^^...













(↑IKKI敦北店的入口照片及餐廳資訊...)

















(↑IKKI的網站簡介...)

















(↑紅色地燈的走道及出菜的菜口...很有迷宮的感覺@@...)

















(↑客人用餐區...簡約的和風日式氣氛...)













(↑另一個角度的餐廳內景...)

















(↑從我們的座位回頭一看...後面就是料理台呢...)













(↑桌面的餐具擺設...提供日式玄米茶...)













(↑Ruth點的前菜...杏鮑菇水果沙拉...剛開始吃沒味..結果吃到下面鹹死了...應該要先拌一下...)













(↑丁董點的前菜...創作生魚薄片...新鮮海鱺魚配上香蒜片及蔬菜沙拉...)













(↑大眼汪汪的丁董...)













(↑準備開動的Ruth與杏鮑菇水果沙拉合照一張)













(↑借拍別桌的點的1200元套餐生魚片...季節刺身...擺盤粉美呢)













(↑丁董點的揚/蒸物...洋風銀鱈唐揚...肉質很鮮嫩...)













(↑Ruth點的揚/蒸物...黃金軟殼蟹...配上甜薯醬真是超棒的...)













(↑丁董點的主菜...牛肉朴葉燒...高溫石板上鋪有朴葉再放上沙朗牛肉...讓牛肉瀰漫著朴葉的淡淡香氣...)













(↑Ruth點的主菜...石燒羊肉...以澳洲帶骨羊肩排,以石燒方式烹調,搭配松露醬汁,更是有加分的效果...)













(↑Ruth幫丁董選的湯物...蟹肉蘑菇濃湯...以蘑菇、蔬菜熬煮,口感濃郁,搭配蒜味麵包丁,更添美味...)













(↑Ruth點的湯物...豚骨清湯...上等的豬肋骨及時蔬以慢火熬煮而成,口感清爽清甜...)













(↑最後的一道菜...食事...炙燒鰻魚手捲(左邊)...鮭魚季飯(右邊)...)













(↑飯後水果跟紅豆芝麻奶酪...以及熱香柚茶...)

今天我們點的是每人800元的小懷石套餐...
(另加上10%的服務費)...
服務生的態度也都很親切...
頻頻來加茶水還問候用餐狀況...

餐點的內容也都非常好吃可口...羊排的熟度恰到好處...
配上松露醬汁的羊排...真的非常美味...
整體的份量也都很夠...超飽的...

用來襯托食物的餐具以及整個餐廳的裝潢氣氛...
也都令我們感受到IKKI的用心...
真的很不錯...推薦大家也可以去IKKI嘗試一下...^^...

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