2008年1月27日 星期日

和風創作料理---陶板屋!













陶板屋---王品餐飲關係企業,有別於王品台塑牛排的高單價,改走中低價策略,以特製的陶板調理的燒肉餐廳。

















(↑這次去的陶板屋光復南店相關資訊...)

















(↑陶板屋網站上的店景介紹...)













(↑實地去拍的店內景觀...挺有特色的氣氛...)













(↑水果優格沙拉...造型很有立體美感...)













(↑蘆筍山藥沙拉...具有健胃養顏的功效,是一道非常養生的沙拉...)













(↑竹笙牛腩湯...上等的竹笙搭配特選的牛腩,以慢火清燉而成...)













(↑牛蒡雞肉湯...採用日本進口的牛蒡,搭配特選鮮嫩的腿肉,具有滋補強身的功效...)













(↑櫻花蝦蒸飯...營養高鈣的五穀米,搭配櫻花蝦以快火蒸熟,保留櫻花蝦的鮮味與口感,是一道創意與美味兼具的日式蒸飯...)













(↑鯛魚起士炸飯糰...新鮮鯛魚包裹起士的美味炸飯糰,咬一口便散發出濃濃的奶香味,再搭配黃芥末醬提味,是一道創意飯糰的極致表現...)













(↑陶板原塊牛肉...以日式和風方式浸泡烘烤,以條狀方式呈現,且準備了兩種醬汁,一種是黑胡椒醬,另一種是紅酒醬汁...)













(↑陶板羊肉...以香蒜入味,下層搭配特製洋芋,建議您可淋上些許檸檬汁來加重羊肉的口感,會更美味...)













(↑香蒜瓦片牛肉...以深海昆布底汁高溫烘烤,可直接搭配香蒜瓦片,以原味品嚐,口感獨特!另準備了黑胡椒醬、和風紅酒醬汁兩種醬汁...)













(↑冷月紫米...以特級紫糯米加入椰漿熬煮而成,口感富有嚼勁,搭配主廚特製香芋泥,是一道溫熱的甜品...)













(↑柚香果凍...)

















(↑這道有點忘記是什麼東西了...應該是道甜點啦....)













(↑紅豆抹茶奶酪...口感滑嫩、鮮奶味濃,帶有陣陣的抹茶香...)













(↑琇惠&芝麻&賽桑&玲淑老師......)













(↑潘沐&Ruth&蕭老師&佳幸學姊......)













(↑餐服&調酒證照慶功宴聚會...飯後全體來個大合照吧...^^...)

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