學學文創志業--- 飲食研究室！

學學文創的二樓除了有介紹過的食堂外...
另外還設有餐飲教學教室...
飲食研究室ECOH ECOH XUE KITCHEN LAB...

教學場地可以容納30人...
備有全套的廚具，其他餐具設備也一應俱全...
定期邀請各界專業名師到此開班授課...

除了餐飲教學的傳承教學外...
Kitchen Lab也代為處理其他聚會.尾牙.記者會...等
從活動的規劃安排與場地的佈置...
以及主廚與侍者的安排到代購材料...
這些都是Kitchen Lab的服務項目內容...

學學也很熱請邀請我們作Kitchen Lab的志工...
有意願的同學紛紛留下了自己的資料...
希望能有機會去參與Kitchen Lab的相關活動...
與Kitchen Lab接軌...自我也可以從中學習成長...













(↑飲食研究室的實景...質感高級的教學教室...)

















(↑金屬質感的烤箱...貴婦專用的...跟平常學校用的中部電機烤箱...果然不一樣...)













(↑示範台後面的刀類餐盤...等...器具陳列...)













(↑掛滿許多的器具...增添專業感...)













(↑示範台前的高腳椅...原木質感的家具...仔細看椅子是有弧度設計的...坐起來屁屁才會更舒服呢...^^...)

















(↑這面金屬櫥櫃...除了有烤箱外...打開櫃子右邊還有微波爐等器具...左邊則是冰箱...全部放在櫃內不外露...讓整體一致美觀...)

















(↑金屬櫥櫃的右側...家君正在用心看學學的DM...)

















(↑示範台的內部...許多的大師都曾在這裡開班授課...)













(↑示範台的內部...訂製的黑大理石板下面層架...)













(↑Ruth in 學學文創的飲食研究室...)













(↑Ruth跟芭樂...姊妹倆也來合照一張吧...)

















(↑二度參訪Kitchen Lab時拍的飲食研究室用餐區...後面的牆面上有好多餐飲專業書籍呢...Kitchen Lab除了辦教學課程外...也提供聚會聯誼等活動...)

















(↑從Kitchen Lab往窗外看...可看到隔壁的一口一口學食堂跟一樓大廳的入口...)