用銅板‧吃拉麵---銅板拉麵！

時間過的真快...轉眼間寒假就放完了！
2/18星期一...開學第一天的晚餐...
Ruth跟賽桑、雅惠、雅玲一同前往這間新開的店用餐...
晚上六點半...銅板拉麵的生意真是好到強強滾呢...

這間拉麵店是學校麵包店味覺系老闆開的...
背後還有羅彥璽老師及實踐餐管系團隊協助指導...
身為實踐餐管系一份子的我們...
去捧捧場是一定要的啦！













(↑銅板拉麵的宣傳DM...價格跟配料內容都有詳細的介紹喔...)

















(↑銅板拉麵大直北安路上店面的外觀...)













(↑店門口玻璃面上的各式拉麵簡介...)

















(↑店內的實景...開放式的廚房可以欣賞到師傅下麵的手藝...)













(↑Ruth點的韓式泡菜拉麵...)













(↑雅惠跟雅玲點的招牌日式大骨拉麵...)













(↑賽桑點的溫泉蛋...賽桑說挺美味的喔...)

吃完之後...羅老師馬上詢問我們用餐後的看法...
在湯頭上我們覺得味道有點略微不足...
喝到快結束時底下的湯受配料的影響變的比較甜...
而且也因為配料是冷的...進而影響到整碗湯的溫度...
因為店面大小的關係，座位設計的很緊密...
Ruth跟雅惠的腳還會在桌面頂到...^^

不過以一碗70元經濟實惠的平價餐飲來說...
能夠吃到這樣品質的拉麵已經是相當不錯了...
經營理念上銅板拉麵選擇...
創造屬於自我風格的獨特湯頭...
不去模仿其他拉麵同業的湯頭口味...
堅持走出自己的路...

由於是新開幕的店還是有許多小地方仍須改進加強...
店面位於捷運站旁...
將來年底捷運通車後想必商機無限呢...
期許銅板拉麵未來能有不錯的發展...^^...
祝福 銅板拉麵 囉...