參訪麥當勞的物流管理公司---夏暉食品！

在開學沒多久的課堂上...
許老師說228輔大食科系有參訪活動...
是去參訪位在桃園的夏暉食品公司...
開放讓我們一同去參觀！

HAVI負責...
麥當勞349間店.IKEA餐廳.SUBWAY的物流配送...

HAVI單位有...
桃園的物流中心.台中的轉運站.彰化的肉品麵包中心...

我們今天參訪的桃園物流中心...
倉庫跟物流車都是三溫層的...

在工廠中看到...
驗收QIP的作業程序...倉儲貨品的FIFO管理...
並使用PDA來進行倉儲...
無線射頻收貨理貨作業即時傳回資訊...

不僅如此HAVI還做到為客戶...
作市場供需預估協商與資訊分享...
更厲害的是自動補貨系統...
可以減少營業場所的前檯作業...
從供應商到門市...
HAVI規劃一整套的供應鏈全方位解決方案...

1994年開始HAVI便負責台灣麥當勞的配銷作業...
2007年HAVI營運績效...
達到合格配送率99.5％.準時率99.7％...
這麼漂亮的數據...
可都是HAVI靠不斷努力與改進得到的成果...

很開心可以到這麼優秀的公司去參訪...
真是獲益良多呢...













(↑夏暉食品的入口處合影...鼻子＆Ruth＆欣妤＆許老師＆誠誠學長＆東陽...感謝許老師給我們機會一起來參訪...)













(↑雖然說我們實踐餐管系只有五名成員...但是HAVI在歡迎大家的字幕中也有打上去呢...)













(↑HAVI大樓中的企業願景介紹...為顧客.公司.員工創造三贏的局面...)













(↑去年五月來參訪HAVI的實踐餐管系合影照片...好多熟悉的同學身影呢...)













(↑礙於場地不夠大...無緣進去參觀的蔬菜加工中心...><...)












(↑結束參訪後的下一站...台茂購物中心...感謝誠誠學長開車載我們...才有機會順道來台茂逛逛...)













(↑參訪後的午餐...龐德羅莎台茂店...自助餐吧的東西蠻好吃的...結果是主菜上的時候...大夥都已經飽到快吃不下了...)

歡樂冰淇淋體驗---Cold stone！

在Afternoon tea用餐完畢後...
大夥一群人決定轉戰SOGO忠孝館 B1 的Cold stone...
這是Ruth第二次吃Cold stone...
上一次是在紐約紐約剛開幕沒多久時去品嚐的...
拿這兩次的經驗相較之下...
紐約紐約的門市氣氛比較歡樂...
店員會一直持續的哼著歌曲...還會變換曲目...
而且每當只要有顧客進門...
店員們就會一起喊出Welcome to Cold stone...
讓客人一踏進店裡就立刻感受到驚喜...^^...

而SOGO忠孝館的Cold stone...
可能因為只是美食街中的一個櫃位...
不像紐約紐約門市有自己獨立的空間...
店員就沒有持續不斷的唱歌著...
沒去維持Cold stone的唱歌迎賓特色...有點可惜...

Ruth跟娟瑛姊合點一份季節限定的草莓起司核奏曲...
然後勇氣可嘉的娟瑛姊詢問店員說...可以點歌嗎？...
於是在我們要求之下...
店員就唱了一首英文版的大力水手...

若是去年我進去Cold stone工作...
說不定現在唱歌的就是我啦...@@...

SOGO忠孝館 B1可說是冰淇淋專賣店的戰場...
Cold stone.Haagen Dazs.費太太店面緊鄰...
形成三國鼎立水深火熱的局面...

跟其他兩家冰品店相較之下...
Cold stone的炒冰特色強烈...
期待Cold stone未來能夠...
再創造更多吃冰的歡樂給顧客們囉...

Afternoon Tea TEAROOM---餐廳介紹&夥伴照片篇！

看好女性消費勢力的抬頭，而台灣餐飲市場卻未替女性消費族群創造量身打造的專屬空間。因此Afternoon tea TEAROOM複製移植日本Afternoon Tea經營Know-how。從空間設計、餐飲配方到服務，完全的女性細膩思考設計，連桌邊置物籐籃、座椅高度都貼心設想，將帶來全新的生活體驗、提供餐飲新服務模式，也開發出全新的市場需求。

Afternoon Tea TEAROOM是日本SAZABY LEAGUE從1981年開始自創經營的品牌，其品牌定位在於以美味紅茶為中心，從空間、餐飲、服務三大提案，來提供奢華品味感、平民消費化的TEAROOM空間，Afternoon Tea TEAROOM以日本原始店貌進入台灣市場後，將吸引19-35歲，崇尚自然、擁有自我生活主張的女性顧客，價位在150-500元間，屬平價奢華風的新消費選擇。

















(↑Afternoon Tea Sogo忠孝館二樓 門口實景...)

















(↑Afternoon Tea 入口處的L型蛋糕櫃...擺滿精緻美味的多款甜點蛋糕...)













(↑除了到店內用餐外...還有可當為伴手禮的外帶精選茶葉展示...包裝都非常的精巧可愛...讓路過的顧客都愛不釋手...)

















(↑Afternoon Tea 的擺設花器...令人感受到雋永的和風氣息...)

















(↑Afternoon Tea 的用餐區...以原木為主創造一種溫馨的氣息...)

















(↑往窗外望去...忠孝街頭的車水馬龍一覽無遺...跟小王子的感覺挺像的呢...)

















(↑桌面擺設的桌花...小巧可愛...)

















(↑金鐘罩是用來給茶壺保溫的...不是拿來罩頭的啊...><...)













(↑率先抵達Afternoon Tea來為大家卡位的鼻子＆Ruth...)













(↑點菜中的小孜&賽桑...)













(↑飯後大家與好久不見的誠誠學長合照一張囉...)

Afternoon Tea TEAROOM---美食篇！

到了Afternoon Tea TEAROOM...
一定要分享一下我們用餐的品嚐心得！
Ruth點的是選擇一道主食再加上200元...
即可搭配甜點跟飲料還有當日的湯品...
(特別值得一提的是...不用再加上一成的服務費喔...^^)
以下開始Menu菜色介紹啦...













(↑鬆軟的佐餐麵包以及蕃茄蔬菜湯...)













(↑蕃茄起司義大利麵...紅蕃茄及瑪扎瑞拉起司...香濃可口...)













(↑杏鮑菇里肌黑芝麻醬義大利麵...充滿黑芝麻的香氣...)













(↑歐式香腸香茄義大利肉醬麵...感覺很豐盛美味...)

















(↑漂浮印度冰奶茶...濃郁的印度奶茶搭配上香草冰淇淋...口感濃郁...)













(↑熱的印度奶茶...阿薩姆紅茶與牛奶熬煮製成...搭配上印度香料...充滿濃濃的異國氣息...)

















(↑TEAROOM原創下午茶...精選印度阿薩姆紅茶調配...是Afternoon Tea 1981年創社以來的經典原創紅茶...特別細心製作茶壺用的白色保溫套...為顧客維持合適的品茗溫度...唯一美中不足的是不能回沖...><...)

















(↑覆盆莓荔枝蘇打...蘇打水中加入荔枝果泥...搭配上色澤鮮豔的覆盆莓粒及薄荷葉...為整杯飲料營造出多層次的豐富感...另外附上覆盆莓果醬讓顧客可以自行酌量添加...)

















(↑TEAROOM經典冰咖啡...Afternoon Tea的特調冰咖啡...附上牛奶及果糖...)













(↑栗子塔...香濃的杏仁塔覆上栗子蒙布朗蛋糕..表面擠上栗子餡及擺上整顆的蜜漬栗子...口感香甜滑順...)













(↑水果塔...香濃的杏仁塔擠上卡士達醬...表面擺滿嚴選的當季新鮮水果...是一道可同時滿足視覺與味蕾雙方面感官的誘人甜點...)













(↑草莓巧克力蛋糕...香甜的巧克力蛋糕與鮮奶油...加上酸甜草莓的結合...驚人的魅力無人能擋...)

貓空之旅---三墩石茶壺博物館！

在貓空吃完午餐後...便搭乘遊園的專車去趴趴走...
其中有一個蠻有特色的景點...三墩石茶壺博物館...
吸引了老媽的目光...於是我們就決定進去逛逛...
參觀的門票每人50元...還有贈送茶凍一個呢...^^...













(↑茶壺博物館的館內景象...)













(↑熱情的張館長細心的為我們作導覽...)













(↑宜陶鼻祖---供春...)













(↑宜興茶壺的優點介紹...館長說茶壺越用會越漂亮呢...)

















(↑宜興茶壺的原料處理過程介紹...)

















(↑宜興茶壺的製壺工具介紹...)













(↑圖解宜興茶壺的製壺過程...神奇的製程...果然專業...)

















(↑三墩石茶壺博物館的紀念品專區...)













(↑有各種茶葉跟牛軋糖...等等...)













(↑小巧可愛的包裝...可以讓遊客將此趟旅程的回憶帶回去分享給親朋好友們...)

三墩石茶壺博物館的網址http://realwolf.myweb.hinet.net/

貓空之旅---纜車體驗！

雖然Ruth很怕高(懼高症還挺嚴重的)...
但是想來搭纜車的慾望也期待了許久...
好不容易趁Ruth難得的假期...
趕緊約了老媽跟老妹進行今天的纜車體驗之旅...













(↑貓纜的票價表...50元就可以搭完全程喔...)

















(↑排隊的過程...隔著玻璃窗拍運轉中的纜車...)













(↑貓纜的起點站...動物園站...)













(↑快要進車廂了...怕到皮皮剉Ruth趕緊拍一張...)













(↑Ruth&老媽與貓纜車廂合照一張...)

















(↑貓纜的車廂...裡面空間蠻大的還挺舒適的...)













(↑貓纜體驗之旅母女檔三人合照...)













(↑一覽木柵的住宅區景色...)

















(↑空拍山中的可愛小菜園...)

















(↑好高好陡風景好美...可是好恐怖喔...><...)

















(↑坐在纜車上拍攝的指南宮...)













(↑經過了20多分鐘...終於到達終點貓空站...)

















(↑剛下車的Ruth剉個半死...被懼高症折磨中...><...)

















(↑貓空站的門口...幫可愛的老媽照一張...)













(↑幫已經擺好POSS的老妹照一張...)













(↑在貓空的午餐...牛肉麵冠軍店...洪師傅麵館...得獎作品2007獨當一麵...一碗要180可真是不便宜呢...不過還真的蠻好吃的...)

坐完纜車之後...其實並沒有Ruth想像中那麼恐怖...
整個過程中纜車行經的還挺平穩的...風景真的很漂亮...
只不過當我們要回家時...最後決定還是要搭纜車下山...
患有嚴重懼高症Ruth還是有點給它整個...無言了...